Vinho Ètim tarifana Negre (tinto)
Marca: Cooperativa Agricola Falset
Referência: ba050342
Descrição
Perfeito para a sobremesa, incrível como aperitivo. Ètim Tardana Negre é muito interessante com sobremesas onde o chocolate é o protagonista. Surpreende também com emparelhamentos mais ousados como entradas ou com queijos azuis como o Stilton, o Roquefort e o Gorgonzola. A melhor temperatura para servir é em torno de 14 ° C.
Detalhes
Notas de sabor
Cor: granada elegante com bordas rubi. Limpo e brilhante.
Nariz: destacam-se as compotas de passas, figos secos e frutas cristalizadas; também morangos em lata, ameixas pretas e amoras. A barrica apresenta aromas a frutos secos, tostados e cacau.
Boca: vinho macio e sedoso, com volume e glicerol. Sua doçura é bem equilibrada com acidez e álcool. Final longo de final de boca onde reencontramos todos os aromas do nariz.
Informações sobre vinificação
100% Garnacha
Vinhas com 40 anos ou mais. Plantada em solos pobres de ardósia e argila a uma altitude de 350-450 metros. Produto de baixa produção, alta concentração e alta qualidade.
Colheita no final de outubro cerca de 20 dias após a maturação adequada para um vinho seco normal.
Fermentação a 24 ° C em cubas de aço até obter o teor de açúcar residual pretendido. Maceração com películas para maior riqueza aromática. Estágio mínimo de 10 meses em barricas velhas de carvalho francês.
Engarrafado após uma filtração suave.
Graduação alcoólica 16% vol.
